Primera Receta(Gazpacho)
Hola soy Juan y os voy a enseñar ha hacer un gazpacho bueno y fácil.
Lo primero son los ingredientes (Para 6 personas):
-Tomate pera 1 kg
-Pimiento verde italiano 1
-Pepino 1
-Dientes de ajo 2
-Aceite de oliva virgen extra 50 ml
-Pan de hogaza duro 50 g
-Agua 250 ml
-Sal 5 g
-Vinagre de Jerez 30ml
El segundo paso va a ser la elaboración:
Troceamos todos los ingredientes indicados y añadimos 50 ml de aceite de oliva, 250 ml de agua y 50 ml de vinagre de Jerez,
triturando todo en la batidora de vaso o Turmix.
Si tenéis un robot tipo Thermomix podéis poner todos los ingredientes en el vaso y triturarlos a máxima velocidad durante 4 minutos para obtener una textura perfecta. Una vez triturado, pasamos el gazpacho resultante por el colador fino, apretando con un cucharón para que quede una crema sin pieles ni semillas y lo metemos en la nevera un par de horas para que enfríe bien.
Video explicativo de como hacer un Gazpacho
Comentarios
Publicar un comentario